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水腫體質筆記!醫盤點「高納」食物 泡麵一碗就快爆表

編輯 羅以容 鄭心連 報導
發佈時間:2021/11/25 23:51
最後更新時間:2021/11/25 23:51
泡麵鈉含量高,吃一碗可能就超標。(示意圖/shutterstock達志影像)
泡麵鈉含量高,吃一碗可能就超標。(示意圖/shutterstock達志影像)

你是容易水腫的人嗎?究竟什麼是水腫?為什麼會水腫?營養師李其昀表示,日常生活中,無論是喝水或是進食,都可以從中攝取到水分,而每日身體新陳代謝都會將水分排出體外,水腫的情況就是體內水分代謝失去平衡的一種表現。

攝取過多的鈉會導致水腫。(示意圖/shutterstock達志影像)

 
李其昀指出,除了有些疾病,可能造成水腫,如腎臟疾病、肝臟疾病、心臟疾病、內分泌疾病及長時間營養不良等。就一般健康、亞健康族群而言,當鹽分攝取過多,就容易導致水腫。
 

攝取過多鈉,會使身體水腫


李其昀說,因為人體所攝取到的鈉,最主要的來源就是鹽,當攝取過多鈉,會在體內儲留大量水分,使得身體水腫、血壓上升、加重心臟負擔。
 

成人每日鈉總攝取勿超過2400毫克


衛生署建議,成人每日鈉總攝取量以不超過2400毫克為限。李其昀說,簡單計算一般上班族一天攝取的鈉總攝取量,如早餐吃一份玉米蛋餅,外加一匙醬油膏,大約是900毫克的鈉;中午吃一份韓式炸雞起司丼,鈉含量約1163毫克;下午嘴饞大約吃20克的去籽梅乾,鈉含量約680毫克;晚餐隨便吃個泡麵,鈉含量1830毫克,即便知道泡麵湯不該喝,所以只喝了一兩口,鈉含量算1000毫克就好,鈉總攝取量還是爆表,總共3743毫克。

 
成人每日鈉的總攝取量以2400毫克為上限。(示意圖/shutterstock達志影像)

冬天到了,以民眾最喜歡吃起熱呼呼、重口味鍋物與湯品,以200c.c,大約是8分滿的湯碗容量舉例。昆布鍋湯底的鈉含量約240毫克,麻辣鍋湯底鈉含量約980毫克。關東煮湯鈉含量420毫克。麻油雞鈉含量410毫克。薑母鴨鈉含量830毫克。藥膳排骨鈉含量350毫克。李其昀說,民眾若常覺得自己容易水腫,或是血壓偏高,不要懷疑,有可能是日常飲食真的不太健康。

◎ 資料來源/李其昀營養師

原文請見:水腫體質必看!營養師盤點日常飲食「鈉」含量,小心這樣吃變高鈉豬頭
【更多精彩內容,請上《健康2.0》官網,未經授權,請勿轉載!】

 
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#鈉含量#水腫#泡麵#火鍋#健康#新陳代謝

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